Grøntsager vil blive årsag til flere udbrud

Grøntsager og grøntsagsprodukter forventes at blive kilden til et øget antal fødevareoverførte sygdomsudbrud inden for det næste årti, viser en spørgeskemaundersøgelse fra de nordiske lande.

November 12, 2012 5:00 AM

En gruppe fødevareeksperter fra Danmark, Finland, Norge og Sverige er blevet spurgt om deres opfattelse af udviklingen inden for fødevare- og vandoverførte sygdomsudbrud i det kommende årti. Bl.a. forskere og rådgivere fra DTU Fødevareinstituttet har deltaget i spørgeskemaundersøgelsen.

Undersøgelsen viser, at mere end 50% af deltagerne i undersøgelsen forventer, at der fra 2011-2020 vil ske en stigning af forekomsten af udbrud fra fødevarer på mellem 10-20% i sammenligning med perioden 2001-2010. De primære kilder til de fremtidige udbrud forventer deltagerne vil være grøntsager og grøntsagsprodukter. Særlig import af fødevarer og indtaget af rå grøntsager bliver karakteriseret som kilder til den forventede stigning i fødevareoverførte udbrud i fremtiden.

Spørgeskemaundersøgelsen involverede Livsmedelverket i Sverige, Mattilsynet i Norge, Evira i Finland og DTU Fødevareinstituttet. 110 respondenter besvarede et online spørgeskema i perioden december 2011 til maj 2012.

{{ comments.count === 1 ? '1 comment' : comments.count > 1 ? '{0} comments'.replace('{0}', comments.count) : 'Write a comment' }}

By submitting the comment you accept the terms. See terms

Good comment behavior

Keep a good tone in your comments, avoid personal attacks and posts of marketing character. Apply only link on your comment if it is relevant to the debate.

Be aware that the debates are moderated by the portal's editorial team.

The comment has been created.

Your comment will not be visible until you activate it. In a few moments you will receive an email where you must click on a link to activate your comment.